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手巻き寿司

 
この記事を書いている人 - WRITER -
ツカダ マホ
薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

9月の2回の3連休が終わりましたね…。

最初の3連休から体調を崩し、今も鼻水と咳に悩まされています。

後半の3連休は実家に帰省。

~手巻き寿司~

家族みんなで食べる手巻き寿司は、楽しくておいしいですよね!

今回の薬膳のポイントは“酢”です。

実は、調味料も効能がちゃんとあるんですよ!

よく注目されている“酢”

美容効果はもちろん、疲労回復効果も抜群です。

特に女性には、しっかりとっていただきたい食材になります。

~酢~

分類は、「活血化瘀類」になります。

通利血脈、血行促進、瘀血の改善が主要効能です。

酢は、「苦み」なので血の流れを活発にし、血脈の流れを正しくします。

瘀血がひどくなると、生理不調、生理痛が原因になるため、血を流すことが大切になります。

また、血と気は同じ働きをするため、血の流れが悪いと、気の流れも悪くなります。そこで起こりやすくなるのが頭痛です。

生理前や生理中で頭痛等がひどい場合、血・気の巡りが悪くなっているのかな…と思ってみてください。

以前紹介した、紅花や青梗菜も同じ分類になりますよ。

では、今回の酢の効能を見ていきましょう!

1、血流を改善し、瘀血を取り除きます。

2、胃に停滞する未消化の飲食物を取り除き、消化を促進します。

この2つがメインの効能になります。

五臓の“肝”に入りやすいので、気が発散できない場合の頭痛に効果があります。

前回の四逆散の記事も参考にしてみてくださいね。

注意としては、とりすぎに注意してください。

多量に摂取すると、胃の刺激になります。

そのため、胃の弱い方は加減してくださいね。

手巻き寿司のメイン、酢飯。

小さいころから祖母に教えてもらったもの。

小さい頃は、酢がきつくて苦手でした。

大人になると、美味しく感じるようになりました。

今は、手軽にとれる時代です。

血を流すのは、男性も大切ですよ!

意識して取り入れてくださいね。

ツカコ

 

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ツカダ マホ
薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

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