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春の薬膳料理~安眠を目指す!~

 
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薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

こんにちは!

薬剤師、国際薬膳師のツカダマホです。

4月に入り、桜が満開になりましたね。

元号「令和」に決まりましたし、いよいよ新たな年が幕開けです!

今日のテーマは、精神不安です!

新生活が始まる中で、環境や生活環境の変化により体調を崩しやすい時期になります。

そんな時期におすすめの薬膳、春の薬膳の紹介をしていきます。

精神不安が起こる原因

春は、五臓の「」が影響します。

では、「」の働きを見ていきましょう!

1、疏泄(そせつ)を司る

精神や情緒の安定の維持に関わります。また、血液循環にも働くため、肝の働きを安定させることで、リラックス効果や安眠に繋がります。

血液循環がよくなると、水の代謝も良くなるため、むくみやめまいが起こりにくくなります。

 

2、蔵血(ぞうけつ)を司る。

肝は、血液を貯蔵する働きと血量を調節する働きがあります。

血液を貯蔵することで、めまい・頭痛・目が赤い・肝陽上亢(肝が異常に興奮すること)を防ぐことができます。

血液をしっかり貯蔵することで、生理も順調にします。

肝は、五行では「木」になります。土がしっかりしていると木がたくましく成長するように、血液の貯蔵をしっかり行えると、肝の働きが正常に行えるのです。

ここでチェック!

目や爪を見てみてください。

爪が割れやすかったり、目の乾燥やかすみ、視力低下などが起こるのは、肝の働きが落ちているからです。

セルフチェックもしてみてくださいね。

肝とペアなのが、「胆」です。

胆は、決断を司る働きをします。

ことわざで、「キモが座っている」といいますが、キモは胆に当てはまります。

胆は、肝の不良な刺激から守ってくれる働きがあります。

症状に合わせた薬膳

1、肝の血液が不足<肝血虚症>

肝の血液が足らないことで起こる病態です。

症状:爪が淡白、目がかすむ、多夢、めまい、耳鳴り、生理不順などの症状が起こりやすい

治療は、血液を補う食材で血液の流れを改善する食材がおすすめです。

・たらのそぼろあんかけ

食材:たら、鶏肉、パセリ、カイエンペッパー

たら:温性/肝・腎・脾

補益気血:息切れ、疲れ、自汗、めまい、動悸、便秘

活血化瘀:喀血、痛み、脚気

 

鶏肉:温性/脾・胃

補中益気:脾胃虚弱、消渇、食欲不振、下痢

降気止逆:咳、げっぷ、しゃっくり

 

 

2、1の症状が更に悪化してしまう状態<肝陰虚症>

陰が不足していまうと、体に熱がこもりやすくなります。熱が肝に溜まってしまった場合です。

症状:肝血虚の症状+喉の渇き

治療は、陰が不足するから起こるので、陰を補う食材を用います。

・ローストポーク

食材:豚肉、キャベツ、生姜

豚肉:滋陰類/甘味/脾・胃・腎

滋陰潤燥:陰気を補うことで、体を潤す効果があります。

空咳や便秘にも効果的です。ビタミンB1が豊富なので、疲労回復効果にもなります。

 

キャベツ:補気類/甘味/胃・腎

補中益気:脾胃の虚弱、疲れ、胸焼け、胃痛、食欲不振に効果があります。

 

生姜:辛温解表類/辛味/肺・脾・胃

発汗解表:汗をかかせて、解毒をします。発散効果。

 

まとめ

精神不安は、肝の影響が大きいですが、気と血の不足が一番大きいです。

しっかり食べて、イライラや不眠などを改善しましょう。

症状の質問などは、LINE@でお待ちしております!

ツカダマホ

 

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薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

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