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サツマイモのポタージュ

 
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薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

今日は、便秘のお話。

女性に起こりやすい便秘。

体の中に熱がこもることで起こりやすくなります。

便秘は、肌荒れの原因にもなるので、美容の大敵です。

今回の漢方は便秘によく使われる漢方を紹介します。

「大黄甘草湯」です。

この漢方は、便秘や吐き気、腹部膨満感によく処方されます。

原因は、胃腸に熱がこもるからです。

胃腸に熱がこもり、腸内の便が乾燥し、便秘が起こります。

そして、体内の気の流れが悪化し、腹部膨満感が起こりやすくなります。

また、胃の気が逆上し、嘔吐が起こりやすくなります。

胃腸に熱がこもりやすくなる原因は、ストレス・脂っこいもの・辛いものの食べ過ぎが原因の事が多いです。

食生活の偏りも、気を付けましょう。

治療のポイントは、食生活を見直すことも大切ですが…。

・胃腸の熱を取り除く。

・体内の気の流れを改善する。

・胃の上逆を抑える。

この3つが改善するポイントです。

今回は、便秘にいい薬膳を紹介します!

~サツマイモのポタージュ~

サツマイモをゆでて、柔らかくなれば、フードプロで牛乳を加えながらつぶしてます。最初は、少し固まってしまうので気を付けてくださいね。

味付けは、塩・胡椒のみです。サツマイモの甘さがほっとします。

ベーコンを入れれば、さらにおいしくなりますよ!

 

~カボチャとチーズのサラダ~

カボチャサラダは、カボチャを軽くつぶし、少し牛乳を入れてなじませました。

そこに、カッテージチーズ、マヨネーズ、塩・胡椒を入れて軽く混ぜれば出来上がりです。

今回使用した食材は、サツマイモ・カボチャ・チーズ・牛乳です。

サツマイモとカボチャは、気を補う食材です。

サツマイモは、胃腸の働きを整えてくれます。そして、腸を潤す効果があり、便秘に効果があります。

潤す効果では、やはりチーズと牛乳が一番!

チーズと牛乳は滋陰類なので、体を潤す効果がありますね。

チーズは、便秘を改善してくれる食材になります。

もちろん、便秘を目的とした「瀉下類」があり、有名なのはアロエになります。

また、今が旬のイチジクも便秘を改善してくれる食材です。

いろいろありますが、便秘を出すための食材を取り入れるのも大事ですが。

気を補うことも大切なので、今回は、気を補いつつ便秘を改善する食材を紹介させていただきました。

サツマイモがとてもおいしい季節で、あたたかいポタージュにしてみたかったので、作ってみました。

カボチャサラダは、絶品とほめてくれたので、またアレンジして作りたいな。

ぜひ作ってみてください!

塚子(ツカコ)

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薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

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