白ごまによる美容法

お盆休みを満喫していました!

実家で薬膳を作って更新をしようと頑張っていたのですが、仕事用のiPadのキーボードがうまく反応せず。

記事が思うように書けなかったので、更新が遅れました…。

 

今日は、以前にもお話していた “ ゴマ ” の違いをお話しします。

ゴマは2種類ありますよね。

白ごま と 黒ゴマ

同じゴマでも、薬膳は作用が違います。

まずは色。

概要で話している、五季。

に当たる“金”は、白色のものを食べるといいとされています。

は、“水”に当たりますが、黒色のものを食べるといいとされています。

まずは、季節の色を意識してみてください。

24節季では、立秋を迎えて、処暑がそろそろですかね。

処暑は、暑さが終わることです。

昼間はまだ暑いですが、朝・晩は少し涼しくなりましたよね。

中医学では、秋は2つに分かれます。

暑さが残る秋と、冬に向かい寒くなる秋です。

今はまだ暑さが残るので、身体の熱をとることは続けてください。

ゴマを選ぶ時も、暑さがのこる秋なら、白ゴマを意識しましょう。

今日の食材も、暑さが残るので白ごまをチョイスしますね。

・白ごま

分類は、陰気を補う~滋陰類~です。夏の時期・暑さの分類です。

1、熱を取り除き、腸を潤します。

2、気の巡り(気・血・津液の通路)を促進します。

皮膚の乾燥、赤み、痰、頭痛、めまい、便秘、動脈硬化、老化防止に効果があります。

紫外線は、まだまだ強いですが、夏の紫外線でのダメージがそろそろ出る時期です。

ここで、しっかりお肌の手入れをしないと、皮膚の炎症が起こりやすくなりますよ。

外からだけではなく、食事も意識してみてくださいね。

 

・今日の料理

バンバンジー

バンバンジーのたれを紹介します。

<材料>

白ごま、ネギ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油です。

白ごまは、好きなだけどうぞ!

ただし、もともとお腹が緩くなりやすい方は、多量には気を付けてくださいね。

 

・作り方

白ごまは、すりつぶしてくださいね。

ネギは刻んでおいてくださいね。

すりつぶした白ごまに、しょうゆ:酢:砂糖=2:1:0.25くらい でたれを作ります。沢山たれが欲しい場合は、うまく加減してください。

(砂糖は、加減しながらのがいいと思います。)

最後に、刻んだネギとゴマ油を入れたら完成です。

多めにたれを作って、冷麺のたれにしてもいいと思います!

あとは好きな具材で、かけてくださいね。

白ごまは、組み合わせてはいけない食材がないので、大丈夫ですよ!

私のレシピのバンバンジーは、鶏肉です。

鶏肉の下には、レタスと周りにキュウリを敷き詰めました。

どちらも、身体の熱をとる食材でしたよね。

暑かったので、さっぱりいただきましたよ。

また、黒ゴマの記事も載せますね!

明日も笑顔でハッピーに✨

ツカコ

 

 

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