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疲労回復

 
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薬剤師、国際薬膳師・国際薬膳調理師 現在は調剤薬局に勤務し、漢方内科の門前薬局に所属。 季節性で体調が悪くなったり、特にストレスを感じやすく友達はできやすいが、人間関係で揉めやすかった。 薬膳料理を深めていくと、意識して食材をとる事が増えたことで精神的にしんどくなることが減った。 薬膳料理を通し〜自分らしく、健やかに愛される人〜を増やせるように健闘していきたい。

5月26日
今日は、暑かったですね…。
まだ5月ですよね??
24節気では、立夏は過ぎてそろそろ芒種になる頃です。梅雨の始まりです。
こんな暑い時はさっぱり食べたいですが、土曜日という週末で疲労がたまってませんか?
そこで、餃子にしました。
餃子って、タネが変えれるので色々な種類の餃子が楽しめますよね!
今日の私の餃子の具のポイントは、キャベツです!
いや、ありきたり。
実は、キャベツは気を補う効果があります。
そして、脾胃に働くので疲労や胸焼けに効きます。さらに、干し椎茸も入れてるので、さらに元気になりますよ!
では、
餃子のタネは、
・豚のひき肉
・キャベツ

・干し椎茸

・干しエビ
・生姜
豚のひき肉に、まず生姜のみじん切りを私は入れます。そこに、醤油、紹興酒、ごま油、塩、コショウで味付けしたら、ほかの具材を入れて包んで焼きます。
さっぱりしていて、美味しいですよ!
ぜひ作ってみてください!
明日は、祝日でしっかり息抜きしてくださいね✨
ツカダ マホ

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